Le Colibri est un ESAT traiteur : nous ne sommes pas un intermédiaire, la cuisine est la nôtre. Nos plats sont préparés dans nos ateliers de Pantin par nos équipes, encadrées par des professionnels de la restauration.

L’ESAT Le Colibri accompagne 56 travailleurs en situation de handicap, professionnels de la restauration. Chaque plateau-repas, petit-déjeuner ou cocktail est le résultat de leur travail, encadré par nos moniteurs et notre cheffe.

Le Colibri est un établissement de la Fondation Falret, engagée depuis plus de 180 ans pour l’inclusion des personnes en situation de fragilité psychique.

• Entreprises : plateaux-repas & planches, cocktails déjeunatoires et dînatoires, petits-déjeuners, buffets
• Collectivités : prestations sur mesure
• Particuliers : repas à domicile

Nous réalisons plus de 200 événements par an.

Cela dépend beaucoup du format de l’événement. À titre indicatif, nous pouvons aller jusqu’à 400 à 500 personnes en cocktail ou en buffet, et jusqu’à 300 plateaux-repas. Pour un événement de grande ampleur, contactez-nous en amont : nous étudierons ensemble la faisabilité.

Oui, nous proposons une prestation de service sur place en complément de la livraison. Précisez-le lors de votre demande de devis pour que nous l’intégrions au chiffrage.

Nous livrons à Paris et dans toute l’Île-de-France, depuis nos locaux de Pantin (128 avenue Jean Jaurès, 93500). Pour les adresses les plus éloignées, un supplément peut s’appliquer : nous l’indiquons toujours dans le devis, jamais après.

Non. Le Colibri fonctionne uniquement en livraison : il n’y a pas de vente à emporter.

• Paris : 35 €
• Petite couronne : 45 €
• Grande couronne : 55 €

La livraison est offerte à partir de 20 plateaux en Île-de-France. Pour une adresse très éloignée, nous étudions la faisabilité et le coût au cas par cas.

• Petits-déjeuners : 4 jours ouvrés
• Reste de la carte : 5 jours ouvrés

Notre équipe confirme votre commande sous 24 h.

Pour les plateaux-repas, le minimum est de 6 plateaux.

Une entrée, un plat et un dessert élaborés à partir de produits frais et de saison, avec les couverts, le pain et la serviette inclus. Les gobelets sont fournis en cas de commande de boissons. Option fromage : 3 € par plateau.

Oui. Notre carte comprend des formules vegan, végétariennes et sans gluten / sans lactose, identifiées comme telles. Ces formules couvrent les principaux régimes ; en revanche, nous ne réalisons pas de plats hors carte. Les tarifs des plateaux vont de 19,90 € à 27,80 € par personne.

Chaque planche pèse 800 g et régale jusqu’à 10 personnes.

• Planche de charcuteries : 49 €
• Planche de fromages affinés : 52 €
• Planche de crudités de saison : 45 €
• Planche de fruits découpés de saison : 45 €

Oui, c’est possible. Parlez-en à notre équipe lors de votre demande de devis : nous organiserons une dégustation adaptée à votre projet.

Oui. Les conditions sont les suivantes :

• Délai de commande : 7 jours
• Minimum : 4 repas par semaine
• Tarif : 13,80 € TTC le repas

Oui. Notre carte est construite autour de produits de saison et d’emballages recyclables, avec un travail sur la valorisation des produits frais.

Trois possibilités :

• le formulaire de contact du site
• par téléphone au 01 56 61 72 72 ou 06 37 63 01 92 (lun–ven, 9h–18h)
• par email à colibri.traiteur@falret.org

Pour une réponse rapide, précisez la date, le lieu de livraison, le nombre de convives et le type de prestation.